20 grudnia 2012

Krem z białych warzyw z żurawiną i orzechami - na koniec świata.


Z okazji kończącego się powoli świata (21.12.) polecam Wam przygotowanie sycącej zupy
ze świątecznym akcentem w postaci orzechów i żurawiny.
Tak naprawdę, w zależności od tego na jaki biały składnik mam ochotę, ten przeważa nad innymi. Czasem daję więcej ziemniaków, innym razem pomijam kalafior.

Ilość składników podanych poniżej jest spora i spokojnie wykarmicie siebie i sąsiadów czekając na Armagedon :)
Zapraszam!

Krem z białych warzyw z żurawiną i orzechami

mały kalafior
dwie małe pietruszki
mały seler
dwa średnie ziemniaki
biała część pora
cebula
2 ząbki czosnku
pół szklanki mleka
bulion
sól, pieprz do smaku

do podania 
Suszona żurawina
Orzechy włoskie


Cebulę z czosnkiem posiekaj i podsmaż. Dodaj pozostałe, pokrojone warzywa i zalej bulionem. Wlej mleko. Gotuj, aż warzywa staną się miękkie. Zmiksuj całość.( Ja czasem, dodatkowo przecieram zupę przez sito. Staje się wtedy bardziej kremowa.) Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Podawaj z posiekaną żurawiną i orzechami włoskimi, podprażonymi wcześniej na suchej patelni.

Smacznego!

16 grudnia 2012

Świąteczny keks z bananami




Ostatnimi czasy dopadł mnie ogólny spadek formy, stąd moja chwilowa nieobecność. Nawet jeśli
coś gotowałam, to nie miałam weny, by to fotografować. A czas leci nieubłaganie, na blogach roi się
od pomysłów na świąteczne smakołyki, dlatego postanowiłam zrehabilitować się i powrócić do Was
 z przepisem na keks z bananami, który śmiało może zagościć na świątecznym stole.
Keks robi się szybko, łatwo i przyjemnie. Banany mogą posłużyć za bazę,a resztę dodatków modyfikujcie do woli. Możecie dodać suszone owoce lub więcej korzennych przypraw.


Keks z bananami

50 dag bananów
2 czubate szklanki mąki
1/2 szklanka cukru
1/3 kostki masła
2 jajka
15 łyżek mleka
3 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag płatków migdałowych
płaska łyżka cynamonu
sok z 1/2 cytryny
starta skórka z małej pomarańczy


Masło stop. Następnie mieszając dosyp cukier, lekko przestudź. Wbij jajka, dodaj mleko. Wymieszaj wszystko mikserem.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Porcjami dosypuj do masła zmieszanego z cukrem, mlekiem
 i jajami. Utrzyj mikserem.
Banany pokrój, zmieszaj z sokiem cytrynowym, skórką pomarańczową, cynamonem i 1/2 płatków migdałowych. Dodaj do ciasta.
Formę keksówkę natłuść, oprósz mąką. Włóż ciasto. Posyp z wierzchu płatkami migdałów.
Piecz 45 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni C.
Chłodne wyjmij z formy.

Smacznego!



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...