Sałatka z fasoli na ciepło

Czy mówiłam już, że bardzo lubię fasolę? Przez lata, moja fascynacja podsycana była przez kino                  i telewizję.

Sceny, gdzie samotny wędrowiec siada przy ognisku, ze smakiem zjada podgrzany posiłek - puszkę fasoli w sosie działały na moją wyobraźnię mocniej niż porządny kubek kawy. Fasola, to danie dla prawdziwych twardzieli.

Co można znaleźć w kuchennej szafce, w opuszczonym domu w Missisipi, kiedy inwazja zombie/epidemia/ złoczyńcy splądrowali teren, a ludność przymiera głodem? Puszkę fasoli.

Fasola ratuje życie:)

Zapraszam!

Sałatka z fasoli 

1 puszka białej fasoli
1 por ( biała część)
1/3 szklanki białego wytrawnego wina
1 czerwona papryka
czosnek (według uznania)
szczypiorek
sól, pieprz

Paprykę pokrój drobno.
Na patelni podsmaż białą część pora razem z fasolą ( odsączoną). Dodaj wyciśnięty czosnek, białe wino i duś,aż płyn odparuje.Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Na sam koniec dodaj paprykę czerwoną i szczypiorek. Odstaw, papryka "dojdzie" w cieple.
Smacznego!

p.s. przepis pochodzi z brulionów , notatki na podstawie programu Anny Olson ,oryginał tutaj .

Ogórek+rukola+orzechy.

Podczas wakacji, jednym z moich ulubionych obiadów, po powrocie z plaży, były kotlety
z piersi kurczaka, ziemniaki i ....lodowata, mizeria!
Ogórek to świetne rozwiązanie na letnie upały. Odświeża, usprawnia trawienie, ułatwia usuwanie wody
z organizmu. Sprawdza się PRZED letnim party, w postaci okładów na oczy i W TRAKCIE letniego party,bo  można dodać go do wody, lub czegoś mocniejszego:) a kiszony posłużyć na zagryzkę...
Tak czy inaczej dziękuję, że przeszedł długą drogę z Indii i pojawił się w Europie.

Sałatka z ogórka i orzechów.

ogórek długi

garść kiełków lucerny lub słonecznika

rukola

orzechy włoskie 

ser feta

sos:

3 łyżki oliwy

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyżka syropu klonowego

1 łyżeczka soku z cytryny

chilli w proszku

sól 

pieprz 

Ogórek pokrój, ( ja zjadam ze skórką), dodaj do umytej i osuszonej rukoli, dodaj kiełki - wymieszaj.
Polej sosem.  Posyp orzechami i pokruszonym serem.
Gotowe!
Świetnie smakuje z rzeczoną już piersią lub bagietką.
Zapraszam,
Karolina