Placek z jabłkami i kruszonką z musli

W końcu, po wielu próbach udało mi się usiąść do komputera, z którym ostatnio widujemy się rzadziej.
Rzadziej widuję się też z moim piekarnikiem, a jabłka czekały, by znaleźć się w szarlotce zdecydowanie za długo.
Po obejrzeniu programu Annabel Langbein, która robiła świetne ciasto z jabłkami zapragnęłam takiego samego, a raczej podobnego, bo przepisu niestety - nie zapisałam. ( Swoją drogą pomysły Annabel bardzo mi odpowiadają i zachęcam Was do prześledzenia kilku odcinków)
Z powodu braku orzechów oraz z powodu mojego lenistwa jako kruszonkę wykorzystałam orzechowe musli, które sprawdziło się idealnie, a cały sposób przygotowania jest banalnie prosty:) Dorzuciłam również garść jagód goji, co znacznie podniosło wartość odżywczą:)
Zapraszam!

Ciasto z jabłkami i kruszonką z musli

200 g masła
3-4 jabłka Szara Reneta
150 g drobnego cukru
3 jajka duże lub 4 małe
mała garść jagód goji ( opcjonalnie)
2 łyżki cukru waniliowego
300 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka kakao

Kruszonka
2 garści musli orzechowego
2 łyżki oliwy
1 łyżka brązowego cukru

Jabłka obierz i pokrój na kawałki.
Mąkę przesiej, dodaj do niej proszek do pieczenia,cukier waniliowy, cynamon i kakao.
Masło rozpuść w rondlu, dodaj jabłka i duś przez kilka minut.
Zdejmij z ognia.
Dodaj cukier, wymieszaj. Następnie dodaj jajka, dosyp jagody goji.
Wsyp suche składniki, połącz masę i wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

Przygotuj kruszonkę: musli połącz z oliwą i brązowym cukrem. Posyp wierzch ciasta.

Piecz w 180 stopniach ok 40 minut.

Smacznego !