10 sierpnia 2013

Hi, wpadnij na Apple Pie!


Nie mam problemu z pieczeniem/gotowaniem, nawet gdy temperatura na zewnątrz oscyluje w granicach 40 stopni. Ja po prostu lubię upał i lubię się pocić :) Nie mam też nic przeciwko deszczowemu dniu, który nastał dziś i który umilam sobie ciepłym, klasycznym  Apple Pie i kawą. 
A dziś kawy potrzeba mi w litrach:) 
Przepis zaczerpnęłam z Kulinarnego Atlasu Świata ( Dodatku do Gazety Wyborczej) 
Użyłam jabłek, jakie akurat miałam w domu, więc ciasto jest bardziej płaskie, ponieważ owoce lekko rozpadły się podczas duszenia. Jeśli użyjecie bardziej wytrzymałej odmiany, powinien powstać przepiękny kopczyk pokryty ciastem. 


Apple Pie

 ( Kulinarny Atlas Świata- Gazeta Wyborcza)

Ciasto:
2 szklanki mąki
3 łyżki cukru
15 dag zimnego masła
2-3 łyżki lodowatej wody

1 jajko do posmarowania ciasta
cukier

Nadzienie:
1,2 kg jabłek (np Szara Reneta)
1 łyżka wody
1 łyżka soku z cytryny
1/3 szklanki cukru
1/3 łyżeczki cynamonu
2 łyżki mielonych migdałów


Przygotuj formę do tarty o średnicy 24 cm.

Rozetrzyj palcami mąkę, cukier i kawałki masła. Powoli dodaj wodę. Uformuj kulę, przykryj folią i wstaw ciasto do lodówki na 30 minut.

Piekarnik rozgrzej do 190 stopni.

Jabłka obierz, pokrój na ósemki, włóż do garnka i polej wodą. Duś pod przykryciem około 5 minut, co jakiś czas potrząsając naczyniem. Dodaj cukier, sok z cytryny i cynamon.

Ciasto wyjmij z lodówki i podziel na dwie części (2/3 i 1/3 objętości)
Większą część rozwałkuj i wyłóż dno i boki formy. Posyp migdałami i wyłóż jabłka.
Resztę ciasta rozwałkuj, przykryj nią jabłka, tak by powstał kopczyk. Na czubku ciasta ostrożnie wytnij nożem otwór w kształcie gwiazdki.
Sklej brzegi spodu i wierzchu ciasta. Posmaruj jajkiem i posyp cukrem.
Wstaw do piekarnika i piecz 30 minut.

Smacznego!


5 komentarzy :

  1. Wpadnę z rozkoszą!
    Ten palcek jabłkowy i kawa to idealny zestaw.
    Wiesz,że mi upały też nie przeszkadzają?
    Cieszę się,że wreszcie w Polsce jest tyle słońca.
    I piekę w ten gorący czas,gotuję, z radością.
    Pozdrowienia!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zapraszam.Piękne mamy lato tego roku, aura się zrehabilitowała po dłuugiej zimie:)

      Usuń
  2. Przepiękne zdjęcie, aż się chce wbić widelczyk w monitor :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję :) ja wbijam tak cały dzień, po troszeczku...:)

      Usuń
  3. To ostatnie zdjęcie jest szalenie apetyczne! :) Aż bym zjadła teraz kawałeczek do porannej herbaty ;)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję, że tu jesteś!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...