Mini drożdżówki z makiem i żurawiną

Dla mnie, w żurawinie jest coś eleganckiego, wyrafinowanego. Kojarzy mi się z uroczystym, świątecznym obiadem. Duży stół ,biały obrus, rodzinny gwar i harmider. Brakuje tylko aromatu z reklamy kawy Jacobs Kronung:) 

Jeśli najdzie Was ochota, by poczuć świąteczną atmosferę w dzień powszedni proponuję mini drożdżówki z makiem i żurawiną. Są pyszne! 

Drożdżówki z makiem i żurawiną

Ciasto:

500 g mąki

1 saszetka suszonych drożdży

250 ml letniego mleka

100 g cukru

75 g rozpuszczonego masła

Krem:

1 opakowanie budyniu waniliowego

450 ml mleka

40 g cukru

120 g suszonych żurawin

30 orzechów ( użyłam laskowych) 

200 g maku 

Mąkę i drożdże wsyp do miski i wymieszaj. Dodaj mleko, cukier i masło. Wyrób ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 20 min, by wyrosło.

Żurawinę pokrój. Orzechy posiekaj i wymieszaj z makiem.

Przygotuj krem.

Z 450 ml odlej pół szklanki mleka i wymieszaj z budyniem, resztę zagotuj. 

Dodaj cukier, mleko z budyniem i gotuj cały czas mieszając. Wsyp żurawinę, wymieszaj.

Ciasto wyrób i podziel na 10 równych części. Z każdej uformuj kulkę i lekko rozpłaszcz. 

Na papierze do pieczenia ułóż porcje ciasta, na każdą nałóż masę budyniową i posyp makiem.

Wystające części ciasta posmaruj mlekiem lub roztrzepanym jajkiem. 

Piecz w temperaturze 200 stopni 18- 20 min.

Smacznego!