Śniadaniowe naleśniki Jamiego

Dzisiejsze śniadanie odbyło się z udziałem Jamiego Olivera.  Podano naleśniki z mango, choć jeśli o mnie chodzi, równie dobrze mógłby podać łój ze słoika, a ja zajadałabym się ze smakiem:)  Na całe szczęście dla mojej wątroby zamiast łoju, na talerzu pojawiły się pyszne placuszki z waniliowym (gotowym ) jogurtem i owocem mango.
Jamie upierał się nad jogurtem bananowo - kokosowym, ale że smak wanilii był tym, czego mi dziś trzeba, a czasu też nie było za dużo, zostaliśmy więc przy wersji z gotowcem.

Przepis pochodzi z  "Każdy może gotować " J. Oliver

Naleśniki
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
sól


Mąkę, jajko, mleko i szczyptę soli łączymy w dużej misce. Mieszamy do uzyskania gładkiego ciasta.
Ciasto nakładamy chochlą na rozgrzaną patelnię i  smażymy na średnim ogniu, 1- 2 minuty na jednej stronie, do momentu pojawienia się pęcherzyków powietrza, po czym przewracamy. Podajemy z jogurtem i pokrojonym mango, albo z każdym innym, wybranym przez Was i ukochanym dodatkiem.

A dla chętnych przepis Jamiego na jogurt.

Jogurt tropikalny

2 dojrzałe banany
garść wiórków kokosowych
250 g jogurtu naturalnego

Banany obieramy i rozgniatamy w misce widelcem, dodajemy wiórki, jogurt, mieszamy.Można przygotować wcześniej i wstawić do lodówki, wtedy wiórki będą bardziej miękkie.

Smacznego!